Découvrez l'Excellence des Fromages du Jura et de Savoie

Bienvenue à la Palette à Fromages, votre destination pour les trésors fromagers des Alpes françaises.

Laissez-vous séduire par nos spécialités soigneusement sélectionnées et affinées à la perfection.

Nos spécialités

Le Comté : L'Or du Jura

Le Comté, joyau de notre collection, est un fromage à pâte pressée cuite qui incarne l'essence même du Jura. Avec ses arômes complexes et sa texture fondante, chaque morceau raconte une histoire ..

  • Goût : Fruité et noisette
  • Affinage : 18 à 40 mois
  • Accord : Parfait avec un Vin Jaune du Jura

Le Beaufort : Le Prince des Gruyères

Surnommé le "Prince des Gruyères", notre Beaufort est l'ambassadeur des alpages savoyards. Sa pâte ivoire et son goût délicat en font un incontournable pour les amateurs de fromages de caractère.

  • Goût : Délicat et légèrement sucré
  • Affinage : 5 à 20 mois
  • Accord : Sublime avec un vin blanc de Savoie

Les tomes originales

Par exemple, nous avons de la tome aux accents de châtaigne, ou bien une tome à la truffe particulièrement délicieuse. Plusieurs variétés de tome à découvrir régulièrement.

  • Goût : Délicat et parfumé
  • Affinage : 5 à 18 mois
  • Accord : Sublime avec un Sauvignon Blanc

L'Art de la Dégustation

Pour apprécier pleinement nos fromages, suivez ces conseils de dégustation :

  1. Température : Sortez le fromage du réfrigérateur 30 minutes avant la dégustation.
  2. Observation : Admirez la couleur et la texture de la croûte et de la pâte.
  3. Olfaction : Humez délicatement pour découvrir les arômes complexes.
  4. Dégustation : Laissez fondre un petit morceau sur votre langue pour libérer toutes les saveurs.

Conseil du Maître Fromager : Pour une expérience optimale, dégustez nos fromages sur une planche en bois avec un bon pain de campagne.

Où nous Trouver

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